葡萄牙有什么好吃的美食葡萄牙有什么好吃的特色菜

2019-11-13阅读(0)

葡萄牙有什么好吃的美食，唯有美食和爱不可辜负，去葡萄牙旅游这些美食别忘了吃，下面就给大家介绍葡萄牙有什么好吃的特色菜。

烤乳猪

烤乳猪是葡萄牙的名菜，葡萄牙传统美食之一。虽然是葡萄牙北部的特产，但很多游客来到里斯本也会专门找一家烤乳猪的餐馆，屠门大嚼、大块朵颐。刚出炉的烤乳猪油光发亮，散发缕缕香气，让人垂涎欲滴。

上桌前，服务员通常用剪刀把烤乳猪剪成3、4 厘米大块，放入盘中。吃烤乳猪，必须配上现炸的薯片，然后就是生菜、洋葱丝、西红柿等拌有葡萄牙橄榄油的新鲜色拉，

还有用大蒜碎做成的蘸料。用小勺舀一点蘸料浇到烤肉上涂匀，然后放进嘴里，皮脆香，肉柔嫩，味鲜美，回味无穷。

伊比利亚半岛的黑猪被认为是世界上品质最好的黑猪，这也是为什么到了西班牙、葡萄牙一定要品尝黑猪肉的原因。葡萄牙黑猪的食物是天然橡果，每年至少有4 个月的时间放山无笼饲养，约18 个月后才能宰杀，

豢养时间比一般的猪多出一倍，所以肉味也最浓，成为同类之冠。黑猪肉肉质都是“雪花”状，脂肪均匀地分布在层层肉里，吃起来肉香、油香兼备，松软、香烂，啖在嘴里，差不多入口即融化。

一种海鲜贝类，俗称鬼脚，其实叫龟脚更确切，因为它的外型特别像乌龟的脚。其实这个在中国也有，叫做石蜐，但是比葡萄牙的小多了。

鬼脚雌雄同体，身体分头状部和柄部，以柄部固着于海水澄清的岩石隙缝中，常密集成群。时以蔓足伸出壳外，摄食小动物。

吃海鲜的餐馆一般都有鬼脚，水煮、烧烤是主要的烹调方式。第一次吃的食客，往往被它的样子吓到。

绿葡萄酒是葡萄牙的特产。这种酒的特点是清淡而酸度高，因带有一点起泡和绿色的反光而得名。绿葡萄酒并不“绿”，只是酿酒师们贪图尚未足够成熟的葡萄所带有的天然清新感而提早采收，

并用此酿造而成的一种葡萄酒。绿葡萄酒是北部地区生产，在葡萄牙大多数餐馆也都可以品尝到北部优质的绿葡萄酒，特别是与海鲜搭配，相得益彰。