草莓酒
2015-03-19阅读(2007)
一直对酿酒感兴趣，米酒，葡萄酒，都研究过一阵子，自己酿的超好喝，5月份草莓上市的时候参照葡萄酒酿造方法，酿了些草莓酒，现在可以喝了，味道很不错，步骤图都拍下来了，希望对你们有用。
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做法步骤
1.草莓洗干净晾到没有生水。
2.捏碎装玻璃瓶，注意只能最多装7分满，第二天有气泡果肉上浮后放冰糖，白糖也可以。每天用干净勺子把上面果肉按压下去，连续发酵7天，发酵的时候不要盖紧盖子。
3.过滤掉渣渣，装瓶后还会有很细的果肉沉淀物，密封20天。
4.果肉渣渣我用微波炉高火加热后冷却，放冰箱里可以抹面包吃，就是草莓果酱。
5.再过滤一遍很清澈，避光密封3个月。
6.3个月后颜色很好看，酒也很清澈，打开瓶盖就闻到很香的果酒味。
7.开喝咯～
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