体育中考前吃什么午餐

午餐搭配五

食谱：红烧带鱼、香葱炒藕、鸡蛋豆腐汤。

怎么做

1、红烧带鱼

（1）带鱼清洗干净，切6公分左右段，用少许盐，料酒，略腌制15分钟。

（2）取一个干净小碗，放入葱，姜，蒜，少许盐，少许糖，料酒，水淀粉待用。

（3）取另一个小碗，放入一个鸡蛋搅拌均匀待用。

（4）炒锅放油，待到8成熟，放入两片姜，将腌好的带鱼裹上鸡蛋放入油锅内煎至金黄。

（5）把准备好的那碗汁倒入煎好的鱼锅里，大火烧开，再转入小火。

（6）带鱼已熟，只要稍等片刻，汤汁变粘糊状，就可以盛盘吃这第一道体育中考午餐了。

2、香葱炒藕

（1）准备好的莲藕，刮皮泡水里洗净备用。

（2）沥干水分切片，泡椒切断，小葱切断备用。

（3）锅热下油，油热加入花椒。

（4）花椒爆香在倒入藕片和泡椒翻炒。

（5）加入小葱调味翻炒均匀关火。

（6）清脆鲜甜又爽口的藕片上体育中考午餐桌。

3、鸡蛋豆腐汤

（1）把豆腐洗净切成小块、火腿肠、葱切丁备用。

（2）锅内放入少量油煎炒一下豆腐和火腿肠。

（3）然后放入适量的水烧开。

（4）待水开后把打好的蛋液转圈缓慢倒入，再放入盐和香葱就完成这道体育中考午餐了。

午餐搭配六

食谱：香菇鸡块、鲫鱼豆腐汤、水果沙拉。

怎么做

1、香菇鸡块

（1）鸡腿切块洗净沥干，鲜香菇去根蒂，过热水焯几分钟。

（2）切好葱、姜、豆瓣酱备用。

（3）锅内放油，把鸡块放进去煸炒。

（4）鸡块变色后放入葱姜。

（5）翻炒均匀后倒入郫县豆瓣酱。

（6）倒入少许老抽，上色后倒入香菇。

（7）倒开水没过鸡块。改中火15-20分钟。

（8）放些鸡精后改大火收汁装盘第一道中考午餐。

2、鲫鱼豆腐汤

（1）将豆腐切成1厘米厚的薄片，用盐水渍5分钟，沥干待用。

（2）鲫鱼去鳞和内脏，抹上黄酒，用盐腌制10分钟。锅中放油加热，将鱼两面煎黄。

（3）加入葱、姜、适量水，大火煮10分钟转小火煲30分钟。

（4）然后加入豆腐，再煮5分钟左右，加盐和胡椒粉、鸡精调味，撒上葱花即可出锅第二道体育中考午餐。

3、水果沙拉

（1）将火龙果、苹果、、香蕉、西瓜去皮后切成大小一致的小粒。

（2）将切好的苹果放入淡盐水中浸泡，可以防止氧化变黑。

（3）把火龙果、苹果、香蕉、西瓜粒放入碗里，在上面淋上酸奶即可食用这第三道体育中考午餐。