广州美食有哪些 吃货们赶紧看过来
情何以堪95水瓶广州的饮食文化闻名全国，正所谓“食在广州”。广州每年都有美食节，饮食文化源远流长。那广州到底有哪些美食呢？
和味牛杂
广州著名小吃之一。牛杂，即牛肚、牛肝、牛肺、牛肠、牛心、牛柏叶等牛内脏。将牛杂洗干净后斩件，用油、盐、酱油、蚝油、味精、胡椒粉等味料腌制，加上花椒、八角、五香粉等，与萝卜一起下锅用文火慢煮。食时佐以辣椒酱。
马蹄糕
泮塘即在泮溪酒家附近，旧荔枝湾所在地。泮塘五秀(包括马蹄、茨菰、茭笋、莲藕、菱角)就产于这一带。 罗坤师傅主制的这款点心，制时先滤(马蹄)粉浆、煮糖水，再把沸糖水冲入粉浆搅拌成糊后蒸熟，便成为著名的泮塘马蹄糕了。它晶莹通透，入口清甜爽滑，且带有一些马蹄清香之味。人们在饮茶吃饭之后品尝一两件马蹄糕，确是别有一番清新的滋味。马蹄糕品种有透明马蹄糕、生磨马蹄糕、油煎马蹄糕、鸳鸯马蹄糕、三色马蹄糕等。
煲仔饭
用小砂锅一锅锅加肉料煮成的饭。将米洗净放入小砂锅内，加少量油、盐、鸡精，用文火慢煮。煮时要不断转动砂锅，以防米饭粘底。肉料通常采用腊肉、腊肠、排骨、鸡块、咸鱼、黄鳝、田鸡、肉片等；在饭煮至七、八成熟时，将肉料放入锅内至煨熟为止。离火时加上新鲜鸡蛋和用油、盐、味精、蚝油、酱油调制的汁液，拌匀后即可食用。这种吃法，香溢四处，尤其是锅巴，烧成金黄色，更是酥脆可口。
芋角
广州风味小吃之一。制作芋角的芋头以广西产的荔浦芋、广州产的炭步芋、槟榔芋为最佳。以蒸熟的芋泥作皮，猪肉、虾肉、香菇、鸡蛋等炒熟作馅，包成角形油炸而成。熟后，其皮色金黄，表层小眼密布，状似蜂巢。外皮酥脆、内层松软、滑润不油、咸甜适中。
广州
-
1
广州赏花好去处 广州赏花去哪里好
-
2
广州哪里好玩 广州好玩的地方
-
3
广州带父母去哪里玩 广州适合爸妈玩
-
4
广州端午节哪里好玩 广州旅游去哪里
-
5
广州六一带孩子去哪里玩好 儿童节带
-
6
广州六一带孩子去哪里玩好 儿童节带
-
7
广州有哪些好玩的地方 广州哪里好玩
-
8
广州老街有哪些 广州老街道攻略
-
9
广州夜景哪里好看 广州适合夜晚去的
-
10
清明节广州去哪里好玩 广州人清明节
热门推荐
-
1
冬天去长白山好玩吗 这时看到天池的
-
2
丽江古城到虎跳峡怎么坐车 这4种方
-
3
11月份青岛哪里好玩 这些地方的美
-
4
11月份去长白山怎么样 可以看到不
-
5
冬天去成都旅游合适吗 很适合吃一顿
-
6
11月份去拉萨好玩吗 可能很多景区
-
7
丽江古城鲜花饼哪家好吃 买伴手礼要
-
8
丽江古城哪个酒吧好玩 这几个酒吧去
-
9
11月去北海道穿什么 这个时候下雪
-
10
冬天去新疆好玩吗 冬天新疆冷还是东