腾冲美食推荐吃货们一定要hold住自己呀！

2017-06-20阅读(0)

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nicelzcok

《北京爱情故事》在腾冲和顺的取景，使得腾冲也很快成为一个热门旅游景点，这里不仅有火山群、火山奇观还有瀑布、湿地、古镇以及温泉，每一种都是吸引游客前来的原因，而且腾冲不仅美景多，美食也不少，下面就来给大家推荐一些。

大救驾

美味指数：★★★★★

推荐指数：★★★★★

“云南十八怪”之一就是大救驾，就是炒饵块搭配“青龙过海汤”。据说是清初时期，明朝永历皇帝为躲清军追赶逃往滇西，一路上饥饿难耐，找到一处歇脚之地后吃上了炒饵块，皇帝说“炒饵块救了朕的大驾！”，以此命名。将饵切成菱形状，加入火腿片、鲜肉片、鸡蛋、西红柿和豌豆尖等入锅爆炒，起锅前加入香料。色泽金黄，油而不腻，口感很好，这种吃法在腾冲非常普遍，正餐的餐桌上也有它。

土锅子

美味指数：★★★★★

推荐指数：★★★★★

腾冲土锅子有着几百年的历史了，用的是烧制的土陶火锅，讲究慢火慢煮。以鸡肉和排骨熬成鲜汤作为锅底，青菜、芋头、淮山、红苕、黄笋等为主配料，上铺一层泡皮(泡皮是把鲜猪皮洗干净后晒干），一样样地铺上去，最后将蛋卷铺在上面，撒上葱花点缀。火锅的造型非常美观，每一种食材都能保持原汁原味，味道又很醇厚哦。

大薄片

美味指数：★★★★★

推荐指数：★★★★★

大薄片是腾冲的名菜，那薄如蝉翼的片状考验的绝对是厨师的刀工！需要将煮熟放凉的猪肉片切成薄片状，再配上各种调制好的佐料。色泽光亮，具有咸、酸、辣、麻、香多种滋味，入口滑嫩，嚼起来劲道十足，回味无穷。

稀豆粉

美味指数：★★★★★

推荐指数：★★★★★

腾冲的稀豆粉是名小吃，并且是民间美食、百姓美食。小小一碗稀豆粉，制作起来可是非常讲究的，“当天做当天吃”，红彤彤的辣椒面、明黄色的鲜姜水、乳白的蒜泥汁、油黑的酱油、绛红的米醋……各种色彩汇聚于碗中，令人大开胃口！做法讲究以外，吃法也很特别，一碗稀豆粉要分三部分，一部分不拌佐料、一部分轻拌佐料、一部分伴和佐料，口感有着微妙的差异，香味扑鼻，吃起来酣畅淋漓。