乌镇有什么好吃的美食 乌镇有什么好吃的特色菜

臭豆干

虽说臭豆干是一种全国都有的小吃，但乌镇的臭豆干却别具风味，它是将上好的豆干放入传统老卤中浸泡20余小时制成。说到这传统老卤，也有一番讲究，有些店家的老卤已沿用数年，

每年都得添加菜梗、笋根以防变质，不时还要用烧得通红的铁钳放入卤中杀菌，保存下来实属不易。一般的吃法是将臭豆干用菜油炸好，串在竹签上，只要抹上些许豆瓣辣酱，便是让人难以释口的美味。

乌酒小牛肉

乌酒雪花牛肉精选用澳洲安格斯小牛肉，运用乌镇当地传统焖制方法，加入当地才有的乌酒，小火煨至而成，色泽红亮酥软、口味鲜甜，你也可以来尝一尝乌酒小牛肉。

萝卜丝饼

乌镇有什么好吃的美食，萝卜丝饼应该算得上一个了。萝卜丝饼是乌镇的经典美味，地人俗称“油墩子”。虽说只是将腌渍萝卜丝与面糊混合油炸而成，但人气居高不下。

每过午后，以萝卜丝饼闻名的小麻子店门口就开始排起长队；若想品尝，趁着旅行团还没抵达的上午前去，只要3元一个。

姑嫂饼

姑嫂饼在乌镇至少已有数百年生产历史了，在清乾隆年间乌镇同知董世宁原修、卢学溥续修的《乌青镇志》卷二十的《土产篇》有它的“传记”：“用极细麦粉和糖及芝麻印成圆饼，

有椒盐者，有白糖者，味甘而润，远近著名。”姑嫂饼是乌镇的传统名点。它比棋子略大，油而不腻，酥而不散，既香又糯，甜中带咸，有芝麻、花生等各种口味。