青海有什么好吃的美食 青海有什么好吃的特色菜

老酸奶

老酸奶是来青海游玩必吃的小吃。这里的酸奶与其他地方的不同，浓厚得需要用勺子舀着吃，厚厚的奶皮下是香醇可口的酸奶，夏天吃还可以解暑。

虽然是固体，但是酸奶非常鲜嫩，有淡淡酸味，很开胃一点儿也不腻人。如果觉得酸，放些糖就可以调节酸度。

藏民的帐篷里都有出售，一般是5元一碗，都是现挤的牛奶做的，不妨去尝一下看看和超市的老酸奶有什么区别。

羊肠面

羊肠面是青海常见的一种风味小吃。它以羊肠为主料，并伴以热汤切面共食。做法是将羊的大小肠管洗净，肠壁油不剔剥，装入葱、姜、花椒、精盐等为佐料的糊状豆面粉，扎口煮熟，并在煮羊肠的汤内投入已煮熟的萝卜小丁、葱蒜丁混合的梢子汤。

羊肠面汤色淡黄，肠段洁净，肥肠粉白，面条金黄葱末浮上，萝卜丁沉在碗中，肠段细脆馅软，面条悠长爽口，夏天吃凉 冬日可吃热，实属实惠之小吃。去青海湖旅游时不妨去品尝品尝。

炕锅羊肉

在青海地区，牛牧业发达，牛羊众多，人们常吃一种叫做炕锅羊肉的食物。所以炕锅羊肉算是青海湖很有特色的一道菜，一般用羊肉的排骨，配上洋葱、大饼、土豆等等，倒入炕锅烧制而成。

青海湖是海拔比较高，气温相比其他省市要低，羊肉是补气的上好食材，炕锅羊肉更是十分美味，来到青海湖不妨尝一尝。