佛跳墙
2018-07-09阅读(2175)
Rfgddghf佛跳墙，又名满坛香、福寿全，是福建福州的当地名菜，属闽菜系；佛跳墙富含营养，可促进发育，美容，延缓衰老，增强免疫力，乃进补佳品。
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做法步骤
1.准备鲍鱼（干鲍鱼要提前2天泡发）、冬虫花（用热水过水）、猪蹄筋（洗净切长条）
2.泡发干贝、海参、洗净大贝壳、花菇一部分切块
3.小花菇切花、虾仁、猪肚（先炖10分钟，后捞起来切条块）
4.鱼翅
5.准备一个大炖盅，盅底铺姜片
6.接着放上大贝壳
7.撒上切块的花菇
8.再铺一层猪肚
9.分5角分别放：猪蹄筋、虾仁、海参、花菇、鲍鱼
10.中间放干贝
11.接着放冬虫花、鱼翅，最后倒入大骨高汤
12.在锅里倒入50g鲍鱼汁、200g花雕酒，大火烧开，继续开5分钟，小火10分钟关火闷一会
13.盛起来放在小炖盅里上桌
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