糖尿病人都知道,想要血糖稳定,就要多吃蔬菜,至少每天吃够500克蔬菜。但是面对诸多品种的蔬菜,血糖高吃什么蔬菜好呢?
在糖尿病人的饮食用,块根类蔬菜,如土豆、芋头、山药、藕片等,常常用来替代主食,它们的淀粉含量比较高,能量也比一般的蔬菜高。在吃这些蔬菜的时候,需要相应减少一些主食类的食物,才能做到控制总能量,平稳餐后血糖。
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