芥菜有哪些功效与作用?芥菜的食用方法也很多,可以蒸芥菜,煮芥菜,炒芥菜,腌芥菜等,下面就来给大家科普下芥菜的功效与作用及什么人不适合吃芥菜。
芥菜含有丰富的膳食纤维,并且本身的组织比较粗硬,所以能够促进肠道蠕动,促进排便。
腌制过后的芥菜有一种独特的香味,这个味道能够促进人的食欲,唾液的分泌,因此能够增强食欲,是一种开胃食物。
芥菜中抗坏血栓的含量比较高,而抗坏血栓是很好的还原物质,能够增强大脑中的含氧量,起到提神醒脑的作用,所以食用芥菜能够提神醒脑,尤其适合脑力工作者和学生,学生在考前可以考虑把芥菜作为备考食物。
芥菜有消肿解毒的功效,能够抑制细菌毒素,因此有解毒的功效,并且还能够促进伤口愈合,所以能够消肿,因为一般伤口肿大都是因为伤口发炎了。
因为芥菜中含有丰富的维生素,尤其是维生素A和胡萝卜素,这两种维生素都是有利于眼睛的,所以食用芥菜有明目的功效。
1.高血压和血管硬化的患者不宜食用芥菜。
2.痔疮,便血,有疮疡的患者不宜食用,因为芥菜味辛性热。
3.内热,热性咳嗽的患者,风热感冒的人不宜食用芥菜,因为芥菜味辛性热。