晚饭决定体重和寿命 晚饭怎么吃最健康

晚饭决定体重和寿命

晚饭与体重

据统计，90%的肥胖者缘于晚饭吃太好、吃太多，加之晚上活动量小，能量消耗低，多余的热量在胰岛素的作用下大量合成脂肪，日积月累，肥胖也就形成了。而想要节食的美眉，可能往往忽略了晚饭节食的重要性，不吃早、中餐，晚上却大吃一顿，以致身体越减越胖。

而像一些人白天猛吃东西晚上不吃饭，这样的做法是增肥而不是减肥，会让体重反弹的越厉害。

体重与寿命

1、长期晚饭过饱，经常刺激胰岛素大量分泌，很容易造成胰岛负担加重，加速老化，进而诱发糖尿病。同时，肥胖也会引发糖尿病。

2、晚饭若吃过饱，蛋白质食物无法完全被消化，在肠道细菌的作用下，产生有毒物质；加上活动量小、进入睡眠状态中，使得肠壁蠕动缓慢，延长了有毒物质停留在肠道内的时间，增加了肠癌发生的风险。

3、人体的排钙尖峰值期在晚饭后的4、5个小时，若晚饭吃太晚，当排钙尖峰期到来时，通常已进入睡眠中。于是尿液滞留在输尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及时排出体外，致使尿中的钙不断增加，很容易沉积下来形成结晶体，长期积累就容易形成结石。

4、晚饭若采用高蛋白、高油脂、高热量进食方式，会刺激肝脏制造低密度和极低密度脂蛋白，从而形成高血脂症。

5、晚饭内容若偏荤食，加上睡眠时的血流速度减缓，大量血脂就会沉积在血管壁上，进而引起小动脉和微小动脉的收缩，使外周血管阻力增高，易使血压突然上升，也加速了全身小动脉的硬化过程。

6、晚饭暴饮暴食，再加上饮酒，极易诱发急性胰腺炎，严重发病者甚至在睡眠中休克、猝死。

7、晚饭的盛食、饱食，必然造成胃、肠、肝、胆、胰等脏器在睡眠时仍不断地工作且传递信息给大脑，使大脑始终处于兴奋状态中，进而言造成多梦，失眠，长期下来就会引发神经衰弱等疾病。

8、晚饭吃太饱太好会引发一系列疾病，但是如果晚饭不吃，也容易损害肠胃功能，容易导致胃炎胃溃疡；影响身体的正常代谢功能和睡眠；诱发低血糖。

晚饭怎么吃才健康

不吃太饱

晚饭吃的过饱的话，容易造成肠胃负担加重，食物中的部分蛋白质不宜被消化吸收，在肠道细菌下容易产生有害物质，夜间人的肠壁蠕动减慢，会延长这些有毒物质在肠道的停留时间，对身体有害。一般晚饭吃个七分饱就已经可以了，这时要及时的放下手中的筷子，离开餐桌，以免吃太多。

注意：晚饭时可以使用较小的盘子和饭碗，有助于控制饭量，切忌边看电视边吃饭。

以清淡为主

晚饭切忌大鱼大肉的高油高脂饮食，口味上以清淡为宜，晚上吃的过于荤腥油腻，摄入了过多热量的话，容易引起胆固醇增高，过多的胆固醇堆积在血管壁上，时间长了容易诱发动脉硬化和冠心病。

按时吃晚饭

晚饭最佳进食时间是晚上5-7点左右，尽量保持每天规律进餐，晚餐如果吃得太晚，会加重消化负担，也会影响睡眠质量。

晚饭简单为主

相比早餐和午餐，晚餐更应该吃得简单些，一般要求晚餐所供给的能量不超过全日膳食总能量的30%即可。另一方面在主食的选择上应该尽量偏向利于消化和营养保持良好的粗粮类。

少吃甜食

甜食的含糖量高，晚上人体的代谢减缓，运动量也减少，过多的糖分转化为能量与脂肪，得不到消耗会囤积在身体，引起肥胖。

注意营养搭配

晚餐营养，需要合理进行搭配，荤素得体，尽量做到清淡、美味和营养并存。可以适当加上一些蔬菜类食物以及低脂肪的肉类，或者是一些滋补的汤品，都可以保证晚餐的饮食健康。

晚饭吃什么最健康

吃容易消化的食物

晚餐尽量选择容易消化，并且富含膳食纤维和碳水化合物的食物。主食上可以选择一些杂粮粥等食物，因为适当的粗粮不仅对减肥有力，还有助于控制食欲。副食上面可以多选蔬菜水果。如果是已有成果而想保持的，可搭配着适量吃点杂粮，如红薯玉米等。

吃含膳食纤维多的食物

晚上少吃主食，即回避高碳水化合物，而选择一些含水分和膳食纤维多的食材。杂粮比精制的米面更有营养，富含多种维生素，蛋白质和膳食纤维，也更适合减肥的人群。膳食纤维减缓胃的排空，就不容易饿，并能促进肠蠕动，减少脂肪的吸收，防治便秘。

喝粥

粥中水分多，比吃同样多的一碗饭，摄入的能量要少，饱腹感却高。孩子和老年人，消化系统较弱，煮的粥应该软烂些才好。另外，粥里加点山药、莲子、南瓜等容易消化的食材也不错。需要提醒的是，粥类升糖快，尤其是白米粥，血糖较高的人要注意控制摄入量。

吃蔬菜

晚餐要有意识地多吃蔬菜，既减少热量，又保证营养。但煎炸烹炒的菜，油都少不了，因此凉拌、蘸酱是比较推荐的蔬菜做法。多选深绿色蔬菜，如菠菜、小白菜、芥蓝等，它们富含维生素K、维生素C和叶绿素，可以焯水后凉拌。也可以选一些适合生吃的蔬菜，如小番茄、黄瓜、生菜等。不过，肠胃不好的人不适合生吃。

晚饭不宜吃什么

1、薯、玉米、豌豆等产气食物。产气食物在消化过程中会产生较多气体，等到睡觉前，消化未尽的气体会产生腹胀感，妨碍正常睡眠。

2、辣椒、大蒜、洋葱等辛辣食物。日前，澳大利亚一项研究显示，吃辣后，在睡眠的第一周期，体温会上升，会导致睡眠质量降低。还会使胃中有灼烧感和消化不良，进而影响睡眠。

3、猪肉等过于油腻的食物。因为油腻食物在消化过程中会加重肠、 胃、肝、胆和胰的工作负担，刺激神经中枢，让它一直处于工作状态，导致失眠。

4、肉汤。晚饭时，用一锅热气腾腾的鸡汤、排骨汤犒劳自己未必是好事。肉类煲汤较油、热量高，最容易发胖，不适合晚上食用，选在上午或中午吃比较好。此时，不妨选择一些菌类汤。

5、咖啡、浓茶、可乐等令大脑兴奋的食物。尤其一些对咖啡因特别敏感的人，可能持续兴奋的时间更久。此外，咖啡因还有利尿作用，过多喝咖啡，容易让人排尿增多，这也会干扰睡眠。

6、酒。不管是白酒还是啤酒都不宜在晚餐时饮用，特别是睡前4-6小时内。