酒粕的功效 天然酒粕让肌肤光滑细致的秘密！

酒粕的营养成分

1、微量矿物元素：能促进细胞再生，并具有调节肌肤的效用。

2、维他命B群：富含活酵母的新鲜酒粕才会拥有丰富的维他命B群，属于肌肤能量因子，有助活肤价值。

3、小分子胺基酸：酒粕含有丰富的胺基酸，因为分子小，属于肌肤修复的保养成分，可延缓肌肤老化速度，且促进肌肤毛孔新陈代谢，改善肤质变得更细致光滑。

酒粕的营养价值

‬酒粕可降低高血压‭‬

高血压是现代的文明病，而且罹患的年龄逐渐下降，根据研究高血压的最大原因为遗传，次要为饮食生活压力。高血压和血管收缩素转换酶‭（‬ACE‭，‬Angiotensin‭‬converting enzyme‭）‬有关。ACE能够增强使血压上升的血管收缩素‭（‬Angiotensin‭）‬的作用，反而会抑制降血压的胜肽的作用。换句话说只要能抑制住ACE的作用，就能控制血压的上升。现今发现日本清酒和酒粕中存在可以抑制ACE作用的胜肽，研究中以得高血压的实验鼠，喂它吃酒粕，观察其血压，研究发现可以降血压而且也不会妨碍到实验鼠的生长。

‬酒粕可以改善斑点和美白

人类皮肤上会出现有斑点的原因是因为多巴‭（‬DOPA‭）‬这个物质，多巴是黑色素的前驱物质，它是由酪胺酸酶‭（‬Tyrosinase）‬对L－酪胺酸‭（‬L-Tyrosine）‬作用而形成，要抑制多巴必须有酪胺酸酶抑制剂，其可来于自游离的亚麻油酸或熊果素。而游离的亚麻油酸正是酿造清酒的原料，存在于米中，压榨清酒后，会有大量的亚麻油酸，所以饮食中若加入酒粕萃取剂，就可抑制多巴铬的生成，达到美白的效果。此外，国内的研究亦发现植物性乳酸菌藉由添加清酒酒粕发酵培养后能产生具有美白效果的亚麻油酸，而乳酸为乳酸菌发酵作用的主要产物，也是人体皮肤中天然保湿因子（‬NMF）‬的成分之一，因此，具有能发展成为美白化妆品的潜质。‬

酒粕可以减肥，保持窈窕‬‬

肥胖的主因是食物变成脂肪细胞而囤积在人体中。酒粕中具有抑制将淀粉分解为麦芽糖的α淀粉酶作用的物质，若能抑制淀粉酶分解淀粉就可以减少血中葡萄糖的产量，进而降低多余血糖转变成脂肪的机会。

用酒粕的注意事项

虽然酒粕蕴含的丰富营养价值非常高，但使用时还是需要注意，特别是敏感肌及酒渣病患者，由于酒粕经过蒸馏，因此酒精含量已经所剩不多，但所含酒精比例还是比一般保养品高一些（‬约8%）‬，使用不当还是可能造成脸部搔痒甚至发红肿胀，建议在使用前可沾取一些产品涂抹于手臂内侧或耳后，假如连续测试1～2周后没有异状应能安心使用。