燕窝如何分辨真假 想吃燕窝美容养颜？首先你得买到真燕窝！

燕窝有假的吗

燕窝的性味甘平，能滋阴润燥，益气补中，对于更年期妇女可润肺清血，养颜美容。但燕窝的单价高，坊间可看见以木耳、海藻、鱼骨粉或食用树脂等杂质夹杂于燕条缝隙间偷斤减两，相对其利润也愈高。故假货与质量不良商品也非常多，而不肖业者为投其所好，就在洗燕时用容易致癌的双氧水来漂白。这可使每片燕窝颜色看来都一样，看起来卖相佳，但是实际上燕窝的颜色不可能是纯白的！

燕窝如何分辨真假

真燕窝有下列特点，可以根据这些特点和假燕窝进行辨别。

1、燕窝外观色泽通透带微黄，有光泽。

2、燕窝上的纤维是一丝丝清楚可见的，纹理清晰及粗幼不一，愈密愈好。

3、燕窝内部之囊丝应杂乱及松散，含水份之后有自然的霉香味并带清淡的蛋香味。反观经过漂白的燕窝则无此香味。

4、真正燕窝无论在浸透后或在灯光下观看，都不完全透明，而是半透明状。

5、每片燕窝上的颜色深浅不一。假燕窝经过加工后表面反光及密实，且纯白无暇。

6、真燕窝浸泡之后，会见到少量之细毛为正常状况，且会膨胀至原来的六、七倍。

7、以水浸泡松软后立刻取丝条拉扯，真燕窝是有弹性的，弹性差一拉就断的为假货。

小贴士

天然的燕窝，会略带点腥味。反观，假燕窝因经过油炸，即使有蛋白作中和，也难盖其油味。而有些经过化学剂加工的燕窝，经浸炖后都会带有化学剂味道，要加倍留意。