水果里富含许多人体所需的营养,包括各种维生素、矿物质以及大量的纤维质。由于现在的科技发展,无论何种季节,几乎一年到头都可以吃到各式各样的水果。因此建议爸爸、妈咪们,在宝宝约4~6个月大,就可以给宝宝尝试看看,把水果当作副食品的其中一项,让宝宝从小就爱上水果,健健康康的成长喔!
从宝宝可开始吃副食品的时候就可为他添加水果。刚开始建议让宝宝从果汁开始接触,最好是挑选当令、新鲜、属性温和(吃起来不会太酸、苦涩)的水果较为合适,且将新鲜水果榨成汁后,要将果汁和水1:1稀释。假如宝宝刚开始接触到陌生的食物有点不太调节,可依照宝宝的年龄和喜好逐次添加于餐与餐之间或是等宝宝口渴时再喂。而随着宝宝的成长发育,约6~9月大可开始添加果泥,约10~12个月大就可吃果肉。
各式水果富含的营养价值
杨桃、桃子、香瓜、李子、橄榄
铁:为血红素合成的必需元素,协助血液细胞运送氧气及养分到全身各个组织细胞。
桃子、释迦、龙眼
磷:为骨骼和牙齿发育的必需元素。
橄榄、柠檬、释迦、柑桔、香瓜
钙:调节心脏和神经活动,维持肌肉的张力,同时也是骨骼和牙齿的组成元素。
香蕉、猕猴桃、柿子、榴莲、橙子、柑橘
钾:可调节心脏、肌肉运作,若缺乏会有生长迟缓、肌肉无力、精神不济等症状。
木瓜、芒果、柿子、枇杷
维生素A:帮助细胞分化,调节体内新陈代谢,预防干眼症、夜盲症以及皮肤干燥等。
荔枝、释迦、柑桔、菠萝
维生素B1:维持心肌张力、神经系统正常运作,并与胃肠功能、正常食欲相关。
桃子、释迦、橄榄、李子、龙眼
维生素B 2:维持口腔、消化道黏膜的健康,保护视力、预防眼睛疲劳。
番石榴、文旦、龙眼、木瓜、柚子、柑桔、荔枝
维生素C:增强免疫力、促进伤口愈合、缓解感冒症状、改善牙龈出血。
芒果、橘子、木瓜
β胡萝卜素:β胡萝卜素可传换成维生素A,对宝宝的视力发展很有帮助。
什么时候给宝宝吃水果是最恰当的时机呢?是饭前还是饭后?还是想到就喂?宝宝刚开始尝试时,可先让他当点心吃,接着可在宝宝的正餐之后添加,同时让宝宝养成定餐定量的习惯,不要想到才喂。还有,由于宝宝的胃容量尚小,单次吃水果的量要斟酌,尽量不要影响到宝宝的正餐摄取。
挑选当季新鲜水果
吃当季盛产的水果,除了新鲜、品质好,吃起来的口感也比较顺口,重要的是富含丰富的营养。由于水果的盛产期因种类和产地的不同会有些许差异,列出各式水果盛产季供为参考。
各式水果盛产季节
春2月~4月:梅子、枇杷、莲雾、草莓。
夏5月~7月:西瓜、菠萝、芒果、荔枝、龙眼、榴莲、水蜜桃、李子、释迦、火龙果、哈密瓜、香瓜。
秋8月~10月:杨桃、文柚、柿子、木瓜、苹果、番石榴、葡萄。
冬11月~翌年1月:草莓、橙子、橘子、猕猴桃、甘蔗。
一般水果的盛产季节大多为三个月,不过现在农产品技术相当发达,在台湾几乎一年四季都能吃到各式各样的水果。
水果大致上可分为甘平、寒凉以及温热三大类,每个宝宝的体质也大不相同,并非每种水果都适合宝宝吃。建议依照宝宝的体质去选择合适的水果,以免食用不当,长期下来为身体带来负担。一般来说,体质偏热的人较适合吃寒凉类的水果(例如:柑橘类、瓜类);体质偏寒的人较适合吃温热类的水果(例如:荔枝、菠萝)。另外像是苹果、枇杷等甘平类水果的属性较温和,绝大多数的人都适合吃。
体质偏热的症状:粪便偏乾、便秘、易烦躁、易流汗、尿量少且色偏黄。
体质偏寒的症状:粪便软、腹泻、面无血色、手脚冰凉、尿量多且色淡。
寒凉类水果:橘子、柚子、香蕉、梨子、猕猴桃、香瓜、西瓜、柿子、杨桃、草莓、火龙果等。
温热类水果:荔枝、龙眼、枣子、桃子、番石榴、樱桃、释迦等。
甘平类水果:木瓜、苹果、柳橙、葡萄、莲雾、枇杷、李子等。
1、选择可靠、值得信赖的商家。
2、挑选当令水果。
3、挑选外观稍有瑕疵的水果(有些无虫蛀、外皮完美的水果恐残留大量农药)。
4、食用前先以流动清水多冲洗几次。
5、先将水果冲洗后再去皮。
最容易诱发过敏的水果为猕猴桃。英国的研究报告也显示,5岁以下孩童有三分之二都对猕猴桃过敏。过敏的症状以红疹最为常见,有的人会在接触的部位出现嘴巴、咽喉肿胀,以及哮喘、呼吸困难等症状,更严重的人会休克。针对有过敏体质的宝宝,建议照顾者先让他少量尝试后再观察几日,没有出疹或其他过敏现象便可继续吃;若出现过敏症状则可等宝宝大一点再给他尝试。
建议照顾者除了要拿捏好宝宝吃水果的份量,也要兼顾到水果的种类与营养。在宝宝刚开始接触时,一天以一种水果为限,接着再慢慢加入第二种、第三种。如此可让宝宝提早接触各种水果,吸收到各式水果所富含的丰沛营养,也可避免吃到农药或其他有毒物质残留的水果,减少副作用并分散风险。