肝炎吃什么好黄绿色蔬果是首选

2017-08-04阅读(0)

肝炎患者可多吃有利保健的食物，以利于身体机能的恢复。那到底肝炎患者吃什么好呢、又有哪些食物需要忌口的呢？

肝炎吃什么好

传统中医有所谓「药食同源」之说，也就是某些食物与某些疾病的治疗有着密切的关系，因此，建议肝炎患者宜多吃新鲜水果和蔬菜，尤其是黄绿色蔬果，而含丰富矿物质、维生素、纤维质等则是必需要件。

中医常建议肝炎患者多吃以及黄豆、绿豆或豆芽菜等，这是因为这些食物含有丰富的营养，从现代医学角度来看，黄豆、绿豆及豆芽菜含卵磷脂及多种维生素、蛋白质，尤其卵磷脂中含有胆碱，为一种具有抗脂肪肝的蛋白质，也是肝细胞的主要补给原料。

除此之外，蚬跟蛤蜊也是对肝炎患者有益的食物，因为蚬跟蛤蜊具有丰富的钙质、胆碱、精蛋白等成分。其他如冬瓜、海参、木耳、莲藕、金针花等食物也有利于维护肝脏健康，进而达到预防肝炎的作用。

肝炎患者应慎选食物，否则恐使病情恶化或加重！患者「忌口」是很重要的一件事，忌口是为了避免病情恶化或避免某些食物引起不良副作用，建议忌食辛辣刺激物、烧腊制食品等，以及不新鲜或发霉的食物也应少碰为妙。

肝炎患者应忌食辛辣刺激物，包括避免吃下辣椒、洋葱、胡椒、咖哩粉等辛辣燥火的食物，或是使用油煎、油炸等方式料理的食物，以免因吃下肚后引起燥火动肝、损耗肝阴，进而破坏肝细胞而导致炎症加重。酒及咖啡、浓茶、可可、槟榔等刺激性饮料有兴奋的作用，对肝炎患者而言宜避免之。