平均每2~5位女性就有1人有子宫肌瘤,是相当普遍的妇科疾病。子宫肌瘤发生的确切原因目前仍不明,临床上观察到,有些女性怀孕后子宫肌瘤可能会变大,更年期后则会缩小,因此一般认为雌激素是刺激子宫肌瘤增长的原因之一。
许多有子宫肌瘤的女性为免肌瘤增生、变大,将豆制品、山药、蜂王乳、甲鱼、虾卵、蟹黄等含雌激素食物,列为拒绝往来户,深怕摄取过多雌激素会使肌瘤恶化;有些女性为了避免月经期血崩,也不敢服用具有抗凝血功能的鱼油、葡萄籽、银杏叶等保健食品,但这样的观念正确吗?
雌激素并不是造成子宫肌瘤的唯一因素,每个人的体质与子宫接受荷尔蒙的受主不同,造成肌瘤的原因也可能与遗传、代谢、压力、饮食、环境贺尔蒙等多重因素有关。
目前并没有大型的人体临床证明,豆制品、山药、蜂王乳、甲鱼、虾卵、蟹黄等含有雌激素的食物对子宫肌瘤有影响。美国波士顿大学公共卫生学院斯隆流行病学中心研究发现,摄取大豆类食物与子宫肌瘤的产生并没有相关性,某些体质的人摄取大豆类食物,其实有助于抑制子宫肌瘤增长。
豆制品、山药、蜂王乳、甲鱼、虾卵、蟹黄所含的荷尔蒙还可分为动物性及植物性。
豆制品、山药所含的贺尔蒙属于植物性荷尔蒙,适度食用「原型食物」并不会对肌瘤造成影响;但若是「大豆异黄酮」萃取保健品,植物性雌激素含量相当高,建议先咨询医师或营养师再使用。
至于蜂王乳、甲鱼、虾卵、蟹黄等食物,则属于动物性荷尔蒙。动物性荷尔蒙与女性荷尔蒙相似度较高,对荷尔蒙较敏感的族群,食用前最好也要先咨询医师或营养师。
遗传、代谢、压力、饮食、环境贺尔蒙等多重因素,都跟形成子宫肌瘤有关,想要避免肌瘤增大或复发,营养师们提供以下6点要诀。
高温烹煮的食物通含丙烯酰胺及多环芳香烃,属于环境贺尔蒙,油炸及烧烤食物食用过多容易使体内贺尔蒙失去平衡,导致肥胖问题的产生,而丙烯酰胺在动物或细胞实验中也证实了会造成神经毒性、基因毒性、生殖毒性及致癌性。
喝酒、过度肥胖、熬夜,都容易伤肝或引发脂肪肝。肝脏是调节贺尔蒙的重要角色,健康的肝脏可以降低子宫肌瘤形成的机率。
肥胖者体内雌激素含量较高,发生子宫肌瘤的机率也可能比较高。当BMI大于25.4kg/m2,罹患子宫肌瘤的机率是一般人的2.3倍。
饮食中增加摄取蔬菜水果量,相对于经常摄取加工肉品(火腿)或红肉者,有助于减少子宫肌瘤的发生率。
美国波士顿大学公共卫生学院斯隆流行病学中心研究发现,每日摄取超过500毫克的成年女性(建议为300毫克/日),罹患子宫肌瘤风险可能会增加。(约是超过1杯半至2杯大美式/天)
上述研究也提到,每周规律运动7小时以上的女性,与每周运动小于2小时的女性相比,每周运动7小时以上,最高可降低40%的子宫肌瘤风险。