素食怎么吃的有营养原来素食的好处这么多！

2017-09-20阅读(0)

Green Monday、Vegan、Gluten Free等字眼常出现生活中，素食主义更是大行其道，有人为了瘦身、有人为了宗教信仰，更大部份人都是为了健康着想，相信不少人都有听过素食主义的好处，那到底素食怎么吃？

素食有什么好处

每个年代都有不同的生活习惯，形成不同体质和需要。而现代人许多营养过盛，营养过盛可引起身体问题如超重肥胖、高血糖高血脂、皮肤或是气管过敏，加上休息不足及精神紧张引起的虚火问题如暗疮，皮肤粗糙，局部过油等。定期茹素，或全素，可平衡偏差，减少以上症状出现。根据过往案例，不少患者在茹素1-2年后皮肤素质有显著改善。

素食怎么吃的有营养

不论是肉食或是素食，每种饮食都有其好处和风险，没有那一种食法是最好，但应先根据生活习惯去选择食素的方法。茹素初期，应要避免素食种类过于单一，不可只食某几种菜，菇、菜、豆、根茎等各类蔬果都应该进食，同时尽量每天进食不同种类。若对营养认识不足，可稍增加坚果类。当然，如果只是每天一餐素，就不用考虑营养不足问题。以食素应避免素肉，坊间很多素食店，多味精多油，食后反易增过敏。点餐时避免点多酱汁和加工制成品的食物。