蜂蜜的功效与作用 小心！食用蜂蜜有这些要注意...

蜂蜜的功效与作用

蜂蜜嫩肤功效显著

嫩肤方面，蜂蜜内含的糖分有效锁紧皮肤表面及吸收空气中的水分，带来深层保湿滋润。所含的微生物杀菌成分，更具修复伤口的功效，促进痊愈。当中manuka honey（麦芦卡蜂蜜）属深色、质感软滑的单花种蜂蜜，蕴含高度抗菌活性物，具有抗炎及抗菌作用，能加强皮肤的防御力，纾缓敏感；所含的多酚（polyphenol）则有效抗氧化，进一步抚平皱纹。有研究证实，由蜂蜜研制的天然防晒成分，更可对抗由紫外线伤害引致的过早衰老及皱纹的出现。

蜂蜜的食用疗效

除了用于嫩肤，进食优质蜂蜜也可保持皮肤及身健康，纾缓伤风感冒所引致的症状及滋润喉咙。每天早晚用20至30克的蜂蜜泡温水喝，有效减轻咳嗽，也可保护肝脏及肠胃。

吃蜂蜜需要注意什么

不能用热水冲饮蜂蜜

蜂蜜中含65%至80%的葡萄糖和果糖，还有丰富的酶、维生素及矿物质等。食用时要先以冻水拌匀，才按需要加入温水冲饮。如以高温开水冲饮，会破坏蜂蜜丰富的营养物质，还会导致天然的色、香、味发生变化。

不同温度的蜂蜜水亦有不同功效，较凉的具清热、润燥及解毒功效，比较适合体质偏热人士；温热的蜂蜜水（40至60度）能补益脾胃及促进消化，比较适合脾胃虚弱的人。

不要起床就喝蜂蜜水

蜂蜜水中含有糖分，饮用后，果糖要经过人体代谢转化为葡萄糖，才能被人体吸收。若起床立即饮用蜂蜜水，会失去第一杯水排走身体废物的作用。若再加入新的物质，将会与体内一夜代谢的废物混合，不利于健康之余，也不能正常吸收蜂蜜的营养。

不能用金属杯子冲蜂蜜水

蜂蜜呈弱酸性，保存或冲泡时，不要使用金属容器，以免与金属接触容易引起氧化反应，产生如铁、铅、锌等游离金属元素，令蜂蜜变黑，营养成分也受到破坏。用金属容器冲蜂蜜水，可能会引致腹泻、恶心及呕吐等症状。