土豆素有地下苹果和第二面包的美誉,大家固有印象总是把土豆当一道菜,其实土豆不仅亦菜亦饭,而且还是好菜好饭。土豆成为主粮不仅是因为土豆产量高、好种植,最重要的原因还是因为土豆被称为十全十美的营养产物,经常食用土豆能降血脂、降血压、控血糖!赶紧看看吧~
降血脂
土豆中的淀粉,叫做抗性淀粉,能降低胆固醇的含量,还能减少脂质吸收与脂肪酸合成,有效降低血中脂质含量,人体血脂高时会引发头痛、头晕、胸闷等症状。
土豆是中国五大主食之一,其营养价值高、适应力强、产量大,是全球第三大重要的粮食作物,仅次于小麦和玉米。
降血压
每100克土豆含钾高达300毫克以上,具有防治高血压的作用,若人体持续血压过高,可导致心、脑、肾等重要脏器的严重病,不仅补肾安神,还能养肝明目。
控制血糖
土豆含有丰富的抗性淀粉,它所产生的热量约只有糖类的一半。抗性淀粉具有防治糖尿病的性能,较低的血糖生成指数和胰岛素反应。尤其对II型糖尿病人,可延缓餐后血糖上升,有效控制糖尿病情。
土豆还可以治胃痛、痄肋、痈肿等疾病。作为食物,其保存周期不宜太长,一定要低温、干燥、密闭保存。
有利于心血管健康
土豆的维生素C和B族维生素含量较高,能增强人体免疫力。
补充营养
经期是吃土豆的丰胸潮,土豆含有丰富的维生素及钙等微量元素,对女性丰乳有益,促进血液循环,使胸部完全进入发育状态,有丰胸健乳的效果。
土豆所含少量龙葵素,能减少胃液分泌,缓解痉挛,对胃痛有一定的冶疗作用。
和中养胃、健脾利湿
土豆含有大量淀粉以及蛋白质、维生素,能益气健脾胃,解毒消炎。土豆深色的外皮富含维生素和钾,削皮吃会损失营养。研究显示,紧贴土豆皮下层部分所含的维生素高达80%,远远高于土豆内部的肉。
宽肠通便
土豆含有大量膳食纤维,能宽肠通便,帮助机体及时排泄垃圾,防止便秘和肠道疾病的发生。
美白
土豆同时又是一种碱性蔬菜,能很好的呵护肌肤,将新鲜土豆汁液直接涂敷于面部,增白作用十分显著,夜间再敷一片面膜,给皮肤补补水,让的皮肤水嫩白暂,焕发青春活力。
利水消肿
土豆所含的钾能取代体内的钠,同时能将钠排出体外,有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。
养颜
年轻人皮肤油脂分泌旺盛,常受青春痘、痤疮困扰,用棉花沾新鲜土豆汁涂抹患处早晚各一次,3天就能见效,皮肤会变白,痘痘也会不见了。
减肥
土豆是富含膳食纤维的食物中比较少见的,同时又含有大量维生素、矿物质的食物,每148克土豆产生的热量仅为100卡路里,真正的淀粉含量不到2%,只含0.1%的脂肪,能有效控制人们日常饮食中脂肪总量的摄入。
去色斑
土豆对皮肤有抑制黑色素的效果,夏日紫外线照射比较强,很容易晒伤皮肤,如果没有做好防晒,会加速黑色素生成,导致晒斑出现,想要有效去除日晒斑,日常还需要多食土豆,双管齐下,才能更好的祛除斑点,溶解色斑,排除色斑。
从营养角度来看,土豆比大米、面粉具有更多的优点,因为马铃薯的营养成分非常全面,营养结构也较合理,只是蛋白质、钙和维生素A的量稍低,而这正好用全脂牛奶来补充。
马铃薯块茎水分多、脂肪少、单位体积的热量相当低,所含的维生素C是苹果的10倍,B族维生素是苹果的4倍,各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等,食用有很好的饱腹感