冬季进补最宜补参,可以固本培元,安神益智。但“参”的成员众多,人参、丹参、党参、西洋参、太子参……它们有什么区别,我们又应该怎么吃呢?
人参具有大补元气、宁神益智、生津止渴与抗衰老等作用,为名贵滋补药物之一。
人参主要是对大病、久病、失血、脱液所致元气欲脱,神疲脉微进行调补。对心气虚衰导致的失眠多梦、惊悸健忘、体虚多汗等不适症状也有效果。
推荐吃法:
1. 炖:炖服时将参切片放入碗中,加适量水后密闭碗口,放入锅内隔水炖1~2小时即可。
2. 含:含服时将人参切成薄片,放入口中含服。
3. 泡:泡服时将人参打散装入袋泡茶袋中,放杯中,加入开水,泡5分钟即可饮用。
丹参是活血祛瘀良药,有活血化瘀、通经止痛、清心除烦和养血安神的功效,临床多用于心血管健康问题。
推荐吃法:
1. 丹参+山楂:取丹参15克、山楂15克洗净晒干或是烘干后,研成粗末,充分混合均匀后分成两份;每次取一份丹参山楂粉用沸水冲泡,加盖闷15分钟即可饮用,一份可以连续冲泡3~5次。
2. 丹参+益母草:女性朋友可以在日常生活中,泡制丹参益母茶。取适量的丹参片,以及益母草用热水冲泡就可以了,可活血化瘀。
党参具有补血、补气的功效,尤擅补肺气、治肺虚,可用于各种气虚不足者。
经常疲乏无力、四肢无力、食欲不振、大便稀软、容易感冒的人群也适合服用党参。现代研究认为,党参可治疗贫血、增强身体抵抗力。
推荐吃法:
1. 党参枸杞鸡汤:准备党参30克、枸杞30克、鸡肉150克一起煮汤。可提高食欲、补气血。
2. 党参枸杞猪肝粥:准备党参20克、枸杞30克、猪肝50克、粳米60克一起熬粥。可补肝肾两亏、缓解乏力头晕。
西洋参最大的优点是补气养阴、润养五脏且不会温燥上火,故又称为“无火参”。
西洋参与人参的功效区别在于,人参补气,偏于助阳;西洋参补气,偏于养阴。一般来说,西洋参茶适合于年龄较大、久病体虚的老年人,以及容易着凉感冒的体虚人群。
推荐吃法:
1. 代茶饮:用西洋参饮片泡水代茶饮,一次可放1~3片,以温开水冲泡饮用,喝完后再将饮片吃掉。
2. 含:加班熬夜,肝火上升时可以口中含片西洋参,能起到补气养阴的作用。
太子参具有益气健脾、生津润肺的功效。常用于易脾虚体倦,食欲不振,病后虚弱、肺燥干咳等人群。
相对于人参、党参而言,太子参的补气力量并不是很强,但是太子参没有过多的燥性,不会引起上火等问题,因此尤其适合气虚且易上火的人群食用。
不仅如此,太子参还可以提高免疫功能,增强人体对各种有害刺激的防御,还能加快人体的代谢。
推荐吃法:6~10克代茶饮。