花生油的功效与作用 注意它的保存方式

花生油的营养成分

作为一种容易消化的食用油，花生油中包括：不饱和脂肪酸、软脂酸、硬脂酸、花生酸、麦胚酚、磷脂、维生素E、胆碱等，这些物质，能更好的促进身体保健。

花生油的功效与作用

帮助补锌

相比菜籽油、粟米油，花生油中的含锌量更高，更适合大家补充身体，也就是说食用花生油补锌的功效更强。

保护心血管

在当前，心血管疾病日益严重，积极的做好预防显得更加关键。吃花生油保护心血管功效更大，这是因为其中有白藜芦醇、单不饱和脂肪酸，这些物质能降低血小板聚集，预防动脉硬化的发生。

保护大脑

生活、工作、学习压力不断加大，很多人感觉记忆力退化非常严重，吃花生油能吸收胆碱，起到延缓大脑衰退的作用，进而保护大脑。

延缓衰老

食用花生油还能吸收维生素E，对保护皮肤、延缓衰老非常好。女性的话，吃花生油比较好。

由此可见，食用花生油的功效还是很大的。需要注意的是，超市中售卖的花生油，可不是100%纯正花生，其中的花生含量可能一半都没有。

纯正花生油的价格还是很高的，比大豆油高很多。想要买到最纯正的花生油，最好去榨油的油坊去购买，也可以自己买来花生去压榨。

相比其他食用油，花生油的保存时间、保存方式需要多重视。

小心氧化腐败

花生油会自动氧化，特别是温度升高，这样的氧化情况更常见。使得酸值增加，氧气侵入，无疑不太好。保存的温度在20度以下较好。

食用油换着吃

食用油不能只吃一种，最好是大豆油、芝麻油、玉米油搭配吃。

正确的吃花生油对促进健康有帮助，希望大家多重视，了解这些，通过吃花生油获得好身体。