党参的功效与作用教你正确区分党参好坏

2018-05-15阅读(0)

如何区分党参的好坏？种很常见的中药的药材了，很多的家庭在煲汤的时候都会放一些党参，那么大家知道怎么挑选党参吗？

如何区分党参好坏

党参:根头部有多数疣状突起的茎痕及芽痕，习称“狮子盘头”，根头下有致密的环状横纹，向下渐稀疏，栽培品环状横纹少或戒无，质稍硬或略带韧性，断面有裂隙或放攻射状纹理。一般野生品种的“狮子盘头”大，环状横纹致密。以根条肥大、质柔润、气味浓、嚼之无渣为佳。

素花党参:上半身近根头部有致密而明显的环状皱纹，习称“蚯蚓头”，横纹常达全长的一半以上。断面裂隙较多。以根条肥大、粗实、皮紧、横纹致密、味甜者为佳。

川党参:呈长圆柱形，末端稍细，少有分枝，表面有明显不规则的纵沟和点状突起的皮孔，顶端有较稀的横纹，大条者亦可见“狮子盘头”，但其茎痕较少;细条者根头较身细小称“泥鳅头”。质较软而结实，断面裂隙较少，木部外围有一圈浅棕色环。以根条肥大、质柔润、气味浓为佳。

党参对神经系统有兴奋作用,能增强机体抵抗力;能使家兔红细胞及血红蛋白增加;能扩张周围血管而降低血压。

党参的主要功效是补中益气。功能补脾益肺,适用于各种气虚不足者。四肢无力,食欲不振,大便稀溏,也宜使用党参。

党参补气兼能养血,这是它的又一大特点。所以气血两虚,气短心悸,疲倦乏力,面色苍白,头昏眼花,胃口不好,大便稀软,容易感冒的人,也宜服用党参。

党参还可调整胃肠运动功能,增强机体免疫功能、增强造血功能、抗应激、强心、抗休克、调节血压、抗心肌缺血和抑制血小板聚集等作用。党参还具有益智、镇静、催眠、抗惊厥等作用。

一般人群均可食用。四肢乏力、食少便溏、脾胃气虚、慢性贫血、白血病、神疲倦怠、慢性腹泻、体质虚弱、气血不足、面色萎黄以及病后产后体虚、慢性肾炎蛋白尿者、血小板减少性紫癜以及佝偻病等病症患者适宜食用。

准备好当归党参红枣枸杞,把鸡清洗干净备用;准备好干净的沙锅,放入鸡,葱姜和料酒,加入清水至最高水位线;开大火烧开,撇去浮末,加入当归党参红枣,盖上盖子,转小火炖1个小时,加入枸杞,加入盐调味,再煮个3分钟即可出锅。

准备好鸽子和瘦肉,然后全部材料放进炖盅,炖盅底下加水不要超过水位;盖上盖子,按下时间(慢炖或快炖),早上一早炖,三到四个小时,中午回来正好喝。炖汤你放多少水炖完后出多少汤,水分基本不少。

用小刀把花椰菜切成小朵,洗干净备用;胡萝卜切片,用模具压出小花备用;瘦肉、姜片放入清水煮沸,捞起备用;飞水后的肉块加党参、足量清水煮沸,转文火煲30分钟;加入胡萝卜片转大火煮沸;加入花椰菜,继续煲15分钟;最后加盐、鸡粉调味即可。

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