在夏季,绿豆可以说是比较常见的食材,很多人会用绿豆来煮粥喝,那夏天吃绿豆有什么好处呢?
祛湿清热:绿豆+薏米
用料:薏米、绿豆、清水
做法:
1、薏米用清水浸泡8小时。薏米较硬,可提前一晚泡上。
2、绿豆用清水浸泡3小时,清洗后倒去水分。绿豆久浸会发芽,不用泡太久。
3、半锅清水加入薏米烧开,放入绿豆煮滚后,转中火烧约20分钟。
4、加入少量冰糖,搅拌至融化即可关火放凉。
5、食用时,可加少许桂花蜜或薄荷叶添香。
降脂、减肥、消暑:绿豆+荷叶
用料:绿豆、百合、荷叶、大米
做法:
1、绿豆、大米洗净,清水中浸泡1小时;鲜百合去根,掰成一片片,洗净待用。
2、将洗净的荷叶放锅中煮10分钟,取出荷叶。
3、将大米、绿豆放入荷叶水中,大火煮沸,改小火煮约20分钟。
4、放入百合煮8分钟,最后加入适量的冰糖,稍煮片刻即可。
绿豆冰
用料:绿豆、炼奶、蜂蜜、碎冰块
做法:
1、将提前泡好的绿豆煮至熟烂。
2、冷却后放置冰箱冷藏2小时。
3、加入适量炼奶。
4、兑入适量蜂蜜,加入一些冰块即可。