中医有句话:“朝朝盐水,晚晚蜜汤”。说的意思是:每天早起空腹喝淡盐水,每天晚上睡前喝蜂蜜水。那么每天晚上喝蜂蜜水真的好吗?
其实建议最好不要在睡觉前30~60分钟喝蜂蜜水。
因为如果在睡觉前30~60分钟饮用蜂蜜水,饮用后会使血糖快速提高,夜里细胞本来就缺水,血液黏度相应较高,再饮用蜂蜜水,血液的黏稠度会更高,不利于预防心脑血管的意外。特别是中老年人、血脂异常者,尤其不要在晚上喝蜂蜜水,要解渴还是选用白开水更为适宜。
但对有胃肠道疾病的患者,则应根据病情确定食用时间,以利于发挥其医疗作用。如在饭前一个半小时食用蜂蜜,它可抑制胃酸的分泌;如在食用蜂蜜后立即进食,它又会刺激胃酸的分泌;温热的蜂蜜水溶液能使得胃液稀释而降低胃液酸变,而冷的蜂蜜水溶液却可提高胃液酸多,并能刺激肠道的运动,有轻泻使用。
因此,胃酸过多或肥大性胃炎、特别是胃和十二脂肠溃汤的患者,宜在饭前1小时半食用温蜂蜜水,不仅能抑制胃酸的分泌,而且能使胃酸降低,从而减少对胃粘膜的刺激,有利于溃疡面的愈合。而胃酸缺乏或萎缩性胃炎的患者,宜食用冷蜜水后立即进食。神经衰弱者在每天睡觉前食用蜂蜜,可以促进睡眠,因为蜂蜜有安神益智和改善睡眠的作用。
喝蜂蜜水的时间还是要因人而异,一些身体抱恙或是与蜂蜜相克疾病的人还是要谨慎点喝蜂蜜水。
为了不破坏蜂蜜水的营养价值,蜂蜜不可以用刚烧开的开水来冲泡,而应该用水温要不超过40度的温开水稀释,如果是夏天的话用凉开水稀释则口感更佳。考虑到蜂蜜营养最好的吸收则建议蜂蜜不用水稀释而直接口含食用,以使营养不被破坏。
虽然喝蜂蜜可以滋补营养,但由于蜂蜜富含糖份并非多多益善,每天食用的蜂蜜要定量。通常成年人每天食用蜂蜜不超过50克(约3汤勺),而未成年人则减半。一周岁以内的小孩子不建议喝蜂蜜。
蜂蜜有很多种,根据蜜蜂采花的不同分椴树蜜、洋槐蜜、百花蜜等品种。通常老人适合喝洋槐蜜、枣花蜜;女士适合喝椴树蜜、龙眼蜜,而百花蜜则男女老少皆宜。
蜂蜜不可与豆腐和韭菜同食,由于蜂蜜本身有通便功效,而豆腐富含植物蛋白和有机酸,而韭菜则富含植物纤维素。因此,蜂蜜若与豆腐和韭菜同食,均会引起腹泻。