父亲节吃什么10道 父亲节养生菜谱学起来

秘制老醋花生

菜式：下酒菜

功效：活血化瘀、抗衰老。

食材：花生米200克、醋2勺、白糖1勺、生抽1勺、食用油适量、蒜3瓣、小米椒3粒。

做法

1.准备食材，花生米200克。

2.锅内倒入适量的油。

3.油4成热时倒入花生米下锅炸制，小火慢慢炸制到表面金黄。

4.捞出备用。

5.用一个空碗，加1勺白糖、2勺醋、1勺生抽。

6.切好的小米椒和蒜沫倒入炸好的花生米上。

备注：冰箱冷藏一会味道会更加。

羊肉炖白萝卜

菜式：养生菜

功效：补肾壮阳、祛风寒、补脾胃、消食积、化痰、滋补。

食材：羊肉500克，白萝卜半根，油、盐，生抽、葱姜、花椒、大料、辣椒、草果、茴香、黄酒、鸡精、糖适量。

做法

1.羊肉洗净切块。

2.白萝卜洗净去皮切块。

3.调料备用。

4.炒锅水开放入羊肉焯水。

5.焯好后沥干水盛盘。

6.炒锅油热倒入羊肉翻炒一会，放入黄酒继续翻炒。

7.然后放入备好的所有调料继续翻炒一下，倒入适量生抽翻炒。

8.炒好后加入适量水，少许糖盖盖，大火烧开中火炖一小时。

羊9.待汤汁不多时加入切好的白萝卜。

10.然后加入适量盐，拌匀盖盖炖20分钟。

11.待汤汁收干放入适量鸡精即可。

12.出锅盛盘。

备注：炖羊肉时一次加够适量的水，还有盐后放这样羊肉容易熟些。

鸡蛋羹

菜式：养生菜

功效：健脑益智、保肝动脉硬化、防癌、延年益寿、美容护肤。

食材：鸡蛋2个、猪肉馅100克、胡萝卜1/2根、洋葱1/2个、尖椒1/2根、酱油1/2茶匙鲜贝露1茶匙、水150克。

做法

1.两只鸡蛋打散。

2.加入150克水搅匀，鸡蛋与水比例约1:1.5。

3.用滤网过滤一下。

4.过滤后的蛋液很细腻，几乎没有气泡。

5.锅中烧开水，鸡蛋液盖上盖子放进去大火蒸15分钟左右。

6.蒸好的鸡蛋羹非常光滑，跟镜面一样。

7.猪瘦肉、胡萝卜、青椒、洋葱都切成末。

8.锅注油烧热，下肉末炒至变色。

9.放酱油和鲜贝露调味。

10.放入胡萝卜、青椒、洋葱末。

11.炒匀即可，肉末酱就做好了。

12.将肉末酱放在鸡蛋羹上，开吃吧。

备注：打鸡蛋的时候不要转圈打，横向或者纵向打，这样才能将鸡蛋充分打散，水要用凉白开或者是纯净水。

油焖龙虾

菜式：开胃菜

功效：防治高血压、心肌梗塞、补钙、提高抵抗力。

食材：小龙虾500g、啤酒1罐、小葱适量、切段生姜适量、切片大蒜1个、香菜少许、白芝麻少许、干辣椒若干、花椒一小把、桂皮1个、香叶3片、八角1个、白芷若干、豆蔻2个、丁香5颗、陈皮4片、草果1个、小茴香一小撮、甘草若干、盐少许、白糖适量、生抽适量、香醋少许。

做法

1.材料备齐。

2.小龙虾先用刷子刷洗一遍，之后剪去虾枪，挑掉沙包，虾脑的部分仍然适当保留。接着保留大虾钳，剪去虾脚抽虾肠，虾尾剪开再冲洗一遍沥干。

3.油倒入锅中烧热，放入葱段姜片大蒜煸炒。

4.接着下各式香料煸炒出香味。

5.接着将小龙虾倒入锅内，加入适量的料酒、盐、醋，白糖、生抽均匀翻炒3分钟左右。

6.锅中倒入啤酒。

7.倒入的啤酒量差不多刚好没过龙虾。

8.盖盖子大火焖10~12分钟左右，期间用锅铲翻动2~3次。

9.汤收过半揭盖试味道，可以的话加香菜翻炒几下出锅后，撒上白芝麻即可。

备注：汤汁不要收干，全料香料可以丰富口感。带着汤汁会更美味。