父亲节吃什么10道 父亲节养生菜谱学起来

药膳鸽子汤

菜式：养生菜

功效：滋补益气、祛风解毒、降低血压、调整血糖、养颜美容。

食材：乳鸽1只、淮山药100克、枸杞20粒、党参2根、黑枣(有核)6颗、食盐4克、葱1段、姜3片、料酒15克、水适量。

做法

1.山药洗净，切片。

2.枸杞子、党参、黑枣洗净备用，乳鸽洗净放入砂锅中，加适量清水。

3.烧开后，撇浮沫，然后加入料酒、葱、姜。

4.再放入枸杞子、黑枣、党参，大火烧开，转小火煲1小时左右，加入山药，煲至山药软烂，放盐调味后即可出锅。

红烧鲫鱼

菜式：下饭菜

功效：健脾利湿、和中补虚、、温胃进食。

食材：鲫鱼1条、食盐5克、酱油5克、鸡精3克、葱5克、姜3片、蒜3瓣、料酒5克、细香葱5克、白糖3克、植物油20克。

做法

1. 炒锅烧热倒植物油，下入葱姜蒜爆出香味。

2. 下入鱼煎至两面金黄，淋入适量料酒和酱油、盐。

3. 冲入适量开水持平鱼身，开大火将汤汁收干，江浙口味的话可以适当的撒点白砂糖进去。4。出锅前撒入适量鸡精和细香葱花即可。

胡萝卜土豆炖牛腩

菜式：养生菜

功效：补体虚、补血、补钙、健骨、增强抵抗力、降糖、保护视力、助消化。

食材：牛腩600克、胡萝卜1根、土豆3个、尖椒1个、红尖椒1个、食盐1小匙、冰糖20克、姜1块、蒜3瓣、八角3个、花椒1小勺、料酒1小匙、生抽1小匙、蚝油1汤匙、海鲜酱2汤匙、植物油适量。

做法

1.把海鲜酱、蚝油、生抽和料酒调匀，准备好牛腩。

2.准备好姜片和蒜，花椒八角冲洗干净，胡萝卜和土豆削皮切块待用；牛腩切件，锅内烧开水，放进牛腩块和姜片，焯5分钟，捞起牛腩冲洗干净，待用。

3.炒锅内放油，小火融化冰糖，冰糖部分即可放入牛腩和姜片、蒜、肉一起翻炒1分钟。

4.再放入花椒和八角，炒至牛腩干水；加入准备好的调理。

5.翻炒让牛腩吸收调料的香味和色彩；加入没过牛腩的开水。

6.再加入胡萝卜和土豆，翻炒片刻，盖上盖子焖2分钟；把烧开的牛腩放进电子炖盅里，慢炖2个小时。

香芒彩椒炒鸡丁

菜式：家常菜

功效：益五脏、补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、降血压血脂、防中风、防癌抗癌。

食材：主料鸡胸脯肉250克、芒果2个、红椒1个、柿子椒1个、食盐5克、姜5克、料酒5克、黑胡椒3克、生粉5克、植物油1汤匙、芝麻5克。

做法

1.把鸡胸脯肉切成鸡丁，放少许盐，黑胡椒粉拌匀，再加入料酒拌匀。

2.撒上生粉，拌匀，最后放入食用油拌匀，加入姜粒，把红椒、柿子椒和芒果切粒，大小与鸡丁相仿。

3.炒锅烧热植物油后，加入鸡丁，翻炒至熟盛出待用。

4.利用锅里的余油炒彩椒丁，加入盐调味，把鸡丁倒入彩椒中，翻炒几下。

5.最后放入芒果粒，撒上芝麻。

6.翻炒两下，即可上碟食用。整个炒制过程不超过10分钟，这道菜的芒果丁一定要最后加入，水果不宜多炒。