周庄不仅景美,美食也多,有着自己特有的水乡美食,珍馐水产四时不绝,下面就来看看周庄到底有什么好吃的?
美味指数:★★★★★
推荐指数:★★★★★
三味汤圆,俗称汤面筋,用水面筋作皮,鸡脯肉、鲜虾仁、猪腿肉为馅心,在鸡汤内煮熟,皮薄馅嫩。晶莹别透,集点心、菜肴、鲜汤为一盆。著名古建筑专家陈从周品尝后,即兴挥毫题词:“江苏昆山周庄三味园。味兼小笼汤包、馄饨之长,天下美味也”。在周庄,三味汤圆是大众菜肴,家家都会制作。
美味指数:★★★★★
推荐指数:★★★★★
蚬江三珍之一鲈鱼、可红烧,可煮羹,煮羹时,配上莼菜,莼菜有红梗、青梗之分。清明或白露2个月后上市,也可以在白露前后栽种。此菜曾被誉为江南三大名菜。西晋文学家张翰比喻怀念家乡的“莼鲈之思”,就是指莼菜和鲈鱼做成的“莼菜鲈鱼羹”。
美味指数:★★★★★
推荐指数:★★★★☆
周庄鲃鱼鲜肥美。它是吃肉长大的。吃它也有讲究,就是传说中的一鱼两吃,它的鳃煮汤喝,肉红烧来吃。春来周庄,是品尝鲃鱼的好时间。
美味指数:★★★★★
推荐指数:★★★★☆
蚬江三珍之一银鱼。银白透明。肉质细结鲜美,可炒炖,可做成鱼圆煮汤。“银鱼炒蛋”是周庄一带有名的家常菜。