1.将黄油软化,用打蛋器搅匀,然后加入糖粉里面再次拌匀;
2.鸡蛋液分三次加入到黄油里面,每一次让鸡蛋和黄油充分混合再加下一次;
3.筛入低筋面粉;
4.揉成光滑的团,放入冰箱冷冻一会;
5.面团取出擀成一张面皮大约0.3厘米,然后用饼干模具压出形状;
6.压好的生坯放在铺有油纸的烤盘上;
7.放入预热好的烤箱160度,中下层,15分钟左右;
8.烤好后取出放凉,将黑巧克力隔水融化装入裱花袋里;
9.在饼干上装饰下就完成了。
由于天气热,手温也比较高,拌好的面团可以先放冰箱冷冻一下再拿出来擀薄压模。本次使用美的智能电烤箱T7-L384D,38升 1800W