奶酪饼干
2018-06-05阅读(2347)
李政丽政它不仅长得像奶酪，吃起来也有浓浓的cheese香味，配上一杯红茶，浓浓的英式下午茶既视感！
难度：切墩(初级)时间：1小时以上
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做法步骤
1. 室温软化的黄油切成小块。
2. 软化好的黄油加白糖，打发至颜色发白的蓬松状。
3. 加入奶油奶酪。
4. 继续打发至完全融合。
5. 加入少许盐，分次筛入低筋面粉，翻拌均匀。
6. 揉成面团后擀平半厘米厚的饼皮。
7. 用粗细不同的吸管在饼皮上戳出大小不同的圆洞。
8. 用刮刀将皮切成长方形，再沿对角线切成三角形，做出来形似奶酪的感觉。
9. 烤盘铺上油纸，放上做好造型的饼干。
10. 送入预热好的烤箱170度烤制20分钟。
11. 出炉了放晾架上却凉透了。完成
12. 成品图。
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小贴士
1.黄油提前必须室温软化。
2.面糊中加入少许盐。能让饼干的口感丰富的层次。
3.做造型时，多余的饼皮继续揉合擀平，又可以再做一波造型，可别浪费了。
4.每个不同名牌烤箱发脾气，根据自己调节温度。
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