地瓜干

做法步骤

1. 将地瓜洗净后，劈成两半。

2. 放入蒸锅蒸制15-20分钟。

3. 用叉子扎透即可，不需要蒸的太过。

4. 待其晾凉后，剥去外皮。

5. 用刀将其切为长度适中的段，在切成厚度约1公分的薄片，接着将地瓜片切成长约8公分左右的长条状。

6. 然后将地瓜条平放在烤网上，放入烤箱中层，上下火，170度，烘烤20分钟左右。取出翻面后，再继续烘烤20分钟。

7. 时间到后，取出烤网，晾凉后的地瓜干用密封袋装好就可以随时食用了。

小贴士

1、红薯一定要完全蒸熟蒸透，但是也不要蒸的太烂。太烂的话会不好切。

2、 刚烤完的红薯条，是软中带韧的，等到凉透后，表面会变的硬一些，整体变的更韧。

3、其实如果时间充裕的话完全可以在自然光下晒制，大约四五天就可以晒制成功。