香酥基围虾
2018-10-30阅读(2739)
yangmi198654基围虾营养丰富，含钙含锌量比较多，也是优质的蛋白质来源。基围虾肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。虾中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。因此基围虾是很健康营养的一种水产品，作为餐桌上的一道美食，是不错的选择哦。基围虾的吃法也很多，香酥基围虾是一道不错的小点心呢。
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做法步骤
1.基围虾掐掉头，抽去虾线，剥掉壳，留下尾巴，用适量料酒、盐、白糖、酱油、胡椒粉腌制入味。
2.准备好适量干淀粉。
3.准备一个鸡蛋液。
4.准备适量面包糠。
5.将腌制好的基围虾先裹上一层干淀粉。
6.再在鸡蛋液里蘸一下。
7.然后再裹上一层面包糠。
8.这是均匀裹上面包糠的基围虾。
9.将所有的基围虾全部裹上面包糠。
10.油锅烧烫，轻微冒烟。
11.拎起基围虾的尾巴，轻轻地逐个放入油锅，中火煎炸。
12.将基围虾炸至全身金黄色，然后捞出，沥干油，盛盘，即可食用。
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小贴士
基围虾预先要腌制入味。
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