新奥尔良口味煎薯角

做法步骤

1.三个土豆刮掉外皮，清洗干净，沥干水；

2.切成滚刀块，建议切小块，好熟；

3.平底煎锅中倒植物油，比平时炒菜的油略多一点；

4.油热后，将薯块倒入锅中，用铲子翻炒，使每块都能沾上油；

5.不时地用铲子翻动，使薯块几面都受热，边缘变成金黄色，表面也略有颜色；

6.盛出一部分入盘中撒盐食用，爱吃辣的，可以撒COOK100少许新奥尔良烤肉料，微微甜辣；

7.原味的，吃出原生态的味道；

8.撒了新奥尔良烤肉料的薯角，更有滋味，喜欢辣的可以尝试一下；

9.微辣，似乎还能吃出肉的味道来。

小贴士

新土豆的皮非常薄，用刀刃或者勺子就能直接刮掉外皮，如果是陈土豆，就得用削皮器去皮了； 土豆块可以切小一点，熟得更快； 用不粘煎锅更省油，而且不粘，用普通的铁锅或者不锈钢锅，请酌情加油； 边缘金黄色，就可以出锅了，根据口味来决定是吃原味的，还是加其它调料。