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做法步骤
1.首先将糯米浸泡至隔夜或者几个小时，寻找单节的藕，没有破损的，削去外皮，不要把头尾削破漏洞，在一头切五分之一处，当盖子；
2.再次轻易藕洞，有的会有淤泥；
3.盖子也要清洗；
4.藕眼中塞入糯米，不要太过紧实，不然一会儿煮的时候糯米会膨胀；
5.盖上盖子；
6.盖好盖子后，用牙签扎住固定；
7.高压锅上多半锅水，加热，把柠檬切大厚片，放水里，冰糖，红糖，干桂花，大枣，丢水里，煮至开锅，然后把藕放入，水要末过莲藕，高压锅50-60分钟；
8.开锅盖后，搅拌一下，让水末过熟莲藕，然后盖上锅盖，泡几个小时，让其入味；
9.切片，淋上市售桂花酱，小编认为已经入味了，不需要加桂花酱了。
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小贴士
糯米不要罐太满，否则会溢出。
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