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双层椰汁糕

2016-12-05阅读(2579)
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Fusheng双鱼

因为自己太喜欢吃椰汁糕了～^_^不停尝试终于做出最好得比例了～

材料

  • 适量白糖
  • 2块黄糖
  • 10汤匙鱼胶粉
  • 400ml椰浆
  • 800ml水
1

做法步骤

1.先将2块黄糖加入400ml的热水中溶化，当水溶化后加入2汤匙用凉开水泡开的鱼胶粉，充分溶化后均匀倒入3个饭盒中。放入急冻！

2.在第一层急冻期间准备第二层的椰浆！将白糖放到400ml水，我这里用了一汤勺的白糖，加热溶化，加入椰浆煮滚后在加4汤匙用凉开水泡开的鱼胶粉，充分溶化后放凉待用！

3.大概半个小时，第一层黄糖水凝结了，第二层的椰浆也凉了，就可以把椰浆均匀倒进第一层上，放急冻半小时后转放到普通冷冻。

4.大概2，3个小时就可以吃了～

5.把鱼胶粉放到凉开水泡开，比直接放到热水里溶化好用多～

2

小贴士

200ml的水用1汤匙鱼胶粉做出来的糕很弹牙～

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