桂花红薯年糕甜汤
2017-01-16阅读(1468)
刚在一本美食杂志上学到的一道特别简单的饭后甜汤，带着江南特有的桂花香，吃着软糯又能寓意一年更比一年高的年糕，再搭配点儿粗粮蕃薯，简单好做，在满桌的鸡鱼肉蛋之后，来这样一碗香气扑鼻解腻又滋润的甜汤，相信定能让你的年夜餐桌锦上添花。难度：切墩(初级)时间：10-30分钟
1
做法步骤
1.将蕃薯去皮洗净，年糕洗净，分别切成和冰糖大小一致的丁；
2.汤锅中放水，加入红薯丁和冰糖一起煮开；
3.蕃薯煮开1分钟后，加入年糕一起再煮2分钟左右；
4.按个人口味再放少许糖调味；
5.最后出锅前撒上干桂花即可。
2
小贴士
1，非常简单的一道甜汤，几乎没有什么难点；
2，年糕建议选择纯糯米的，口感好；
3，年糕和红薯切成大小一致的丁，易熟也更好吃；
4，冰糖如果事先放的够多，可省略白糖这一步，或者，可根据个人口味不放糖，建议带着淡淡的糖会和桂花比较搭。
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