紫薯玫瑰花馒头
2017-01-22阅读(2202)
主要为了做给宝贝吃,苦练了几次,现在终于顺手了,揉面粉是个苦活,真心累...但是看见宝贝吃得开心,辛苦是值得的!难度:掌勺(高级)时间:1小时以上
1
做法步骤
1.面粉750克
2.紫薯5个,蒸熟后扒皮
3.酵母粉3克,用温水融化,切记别用滚水,会把酵母烫死,面粉就发不起来了!
4.白糖20克,根据自己口味添加。
5.放凉剥皮
6.把白糖放入紫薯里一起融化...
7.趁热,糖化了就好和面...
8.白糖化了...
9.紫薯放入面粉里,倒入酵母和面...
10.揉好静止15分钟
11.把盆洗干净,在和面...静止2小时以上!等面团发至一倍大...
12.5片花瓣,一朵花蕊。
13.花瓣差不多大小...
14.叠在一起,每片隔点空间,用筷子在中间压一条。然后从右边开始卷起来
15.用刀切成两半...
16.做好静止15分钟,再放锅里蒸15分钟,不要马上开盖,留在锅里5分钟后再打开!
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