紫薯玫瑰花馒头
2017-01-22阅读(2127)
主要为了做给宝贝吃，苦练了几次，现在终于顺手了，揉面粉是个苦活，真心累...但是看见宝贝吃得开心，辛苦是值得的！难度：掌勺(高级)时间：1小时以上
1
做法步骤
1.面粉750克
2.紫薯5个，蒸熟后扒皮
3.酵母粉3克，用温水融化，切记别用滚水，会把酵母烫死，面粉就发不起来了！
4.白糖20克，根据自己口味添加。
5.放凉剥皮
6.把白糖放入紫薯里一起融化...
7.趁热，糖化了就好和面...
8.白糖化了...
9.紫薯放入面粉里，倒入酵母和面...
10.揉好静止15分钟
11.把盆洗干净，在和面...静止2小时以上！等面团发至一倍大...
12.5片花瓣，一朵花蕊。
13.花瓣差不多大小...
14.叠在一起，每片隔点空间，用筷子在中间压一条。然后从右边开始卷起来
15.用刀切成两半...
16.做好静止15分钟，再放锅里蒸15分钟，不要马上开盖，留在锅里5分钟后再打开！
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