香辣卤水鸭肝炒西芹
2017-04-29阅读(1665)
雨滴最近爱上吃西芹，西芹营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质，还含有芹菜油，具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效，是一种保健蔬菜。冬天是最好吃西芹的季节，冬天吃辣的暖暖的。香辣卤水鸭肝炒西芹。
难度：切墩(初级)时间：10分左右
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做法步骤
1.卤水鸭肾；
2.卤水鸭肝洗干净、切片；
3.准备西芹；
4.西芹洗干净切段，些丝；
5.热锅，倒油，爆炒鸭肝；
6.加入胡椒、辣椒、料酒、酱油，爆炒微黄，即可；
7.刚刚炒菜锅不需要洗，加入；
8.爆炒西芹；
9.加入爆炒锅的卤水鸭肝，加盐、加热水，转为小火，焖；
10.汁收干，即可；
11.装盘，香飘四溢。
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小贴士
卤水鸭肝一定要洗，清水冲洗即可；
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