油闷大虾
2018-05-24阅读(1260)
zhang957084478作为一个土生土长的青岛人，海鲜是最常吃的食材。最常的做法就是水煮吃原味，今天改改口味吃个油闷大虾～
难度：切墩(初级)时间：10~30分钟
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做法步骤
1. 海虾洗净处理好虾线后（家里有小孩子的建议把虾头上的针剪掉避免伤手）放入适量料酒腌制
2. 碗内倒入适量老抽，酱油，少量蚝油备用。葱姜蒜切好备用。（喜欢麻辣的准备两个小辣椒。十几粒花椒）
3. 锅内入油，烧热后放入葱姜蒜炒香（放上辣椒和花椒会更好吃）放入虾翻炒
4. 放入适量盐味精后倒入调好的酱汁，放入适量白砂糖翻炒均匀后，盖锅盖收汁
5. 收汁后可以关火再焖一小会有助于入味。剩下的事情就是开吃啦。
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小贴士
虾不能和柿子同食要注意哦
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