拔丝芋艿
2018-08-23阅读(1443)
tcsrnt11269前些天从大姑家拿了些芋艿回来，芋艿的吃法也有多样，最简单的就是煮着吃，可我喜欢换着花样吃，但选了多了又不知该何种吃法了，后来女儿说想吃拔丝香蕉，但是香蕉做拔丝的太甜了，有一次做了没吃完的，于是想着用芋艿来做吧，今天做的这款不错哦，因为我还加了肉松和芝麻，也适合老人吃。
1
做法步骤
1.还没洗的芋艿
2.泡在水里并洗净
3.煮熟去皮放碗里备用
4.准备苏打粉
5.蛋打入盆内加适量苏打粉加适量油
6.打散加高粉
7.和成面团省30分
8.准备肉松和芝麻
9.每个芋艿先占上肉松再占芝麻，做完全部
10.揪一小块面团，包入芋艿
11.捏紧收口
12.收口朝下
13.油烧热，下12炸至两面金黄
14.炸好全部放入装有吸油纸的盘内
15.倒出锅中油，加适量水，加适量糖，熬成糖浆
16.淋在14上，撒上芝麻和多余的肉松
17.看看拔丝出来了，尝了下很不错，外面一层糖衣甜甜的，里面芋艿糯糯的，又有芝麻香味，如老人吃，可以剥去外面一层糖衣。
2
小贴士
1、芋艿冼净煮熟剥皮备用
2、蛋加苏打粉加面粉加油和成团省30分
3、芋艿占肉松占芝麻
4、揪一小块面团包入3，入油锅炸至金黄
5、油倒出加适量水和糖熬成浆，淋在4上，撒上芝麻即可享用
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