梭子蟹土豆汤
2018-09-03阅读(1335)
xcannym梭子蟹，味咸；性寒。滋阴养血；解毒疗伤。主血枯经闭；漆疮；关节扭伤。
1.抗结核
螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。
2.滋补解毒
螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。
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做法步骤
1.梭子蟹清洗干净后，将蟹壳扒开。
2.将蟹肉从中间切开。
3.将蟹肉切口处粘上少许淀粉。
4.锅内加少许油烧热放入姜片，再放入切好的粘上淀粉的蟹肉
5.翻炒至蟹变红， 约两分钟即可。
6.将土豆洗净去皮切块，放入锅中煮熟。放至不烫手时用手捏碎，同时保留一些小块，这样喝汤的时候也能吃到一些小土豆块。
7.然后加入土豆碎和适量开水，一起煮3-五分钟。出锅前，放盐调味。
8.韭菜洗净切成小段。出锅后，撒入韭菜段即可。
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