熊掌豆腐
2018-05-24阅读(1262)
liuzs1979熊掌豆腐，制作精细，成菜颜色金黄，豆腐软香，味道咸鲜，具有较浓的地方风味。此菜所称“熊掌”，是指豆腐形似熊掌，其味可与之媲美。
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做法步骤
1.准备好材料，姜蒜切细碎，豆腐切成厚度合适的片状。
2.锅中倒入适量的菜籽油，等油熟烫之后转小火将豆腐一片一片轻轻放入锅中。
3.小火煎至两面金黄，煎好之后将放豆腐装盘待用。
4.利用锅中的菜籽油，熟烫之后将姜蒜加入，豆瓣加入炒香。
5.淀粉勾芡少许水，倒入锅中加入少许花椒面混合均匀，小火至水沸腾。
6.将之前煎好的豆腐放入锅中煮至收汁。
7.撒上少许葱就可以吃啦。
8.成品图
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