笋丝炒肉
2018-06-06阅读(1253)
glcpitcl笋丝炒肉，竹笋炒肉丝，不仅取材方便、做法简单，而且含有丰富的营养价值，是一道深受男女老少喜欢的家常菜。
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做法步骤
1.将笋剥去外皮，洗净切成片。烧一锅清水，放小量盐将笋片煮8分钟后取出。浸泡在凉水里20分钟。
2.瘦肉切成丝
3.加入小量生粉、盐、生抽腌15分钟。
4.笋捞出沥干水分，切成丝。
5.准备姜末和蒜末
6.热锅下油，将瘦肉煸炒至8分熟。用碗盛起备用。
7.重新加热底油，适量再加一些油。将蒜末和姜末爆出香味。
8.下笋丝翻炒1分钟
9.加入一小勺老抽、生抽、一勺剁椒好30秒后加入小量盐，加小量水焖10分钟。
10.焖好后倒入炒好的肉丝，拌均匀既可。
11.出锅
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