啤酒烧羊肉,啤酒做的肉菜,能起到去腥提鲜的功效,就算煮鱼煮牛羊肉都不放姜,酒也能去除肉腥味,而且味道非常的鲜美。
1.准备好食材
2.冰箱里焯过的羊肉再放入开水焯一下,捞出,
3.焯好的羊肉放入炒锅,
4.加一瓶啤酒,再加入适量清水,水面要盖住羊肉,
5.放入姜,葱,八角,桂皮,香叶,辣椒,
6.放入一大块冰糖,
7.放入先抽,3小勺甜面酱,
8.大火煮开10分钟,
9.小火炖60分钟,
10.加些盐调味,如果汤汁多,就用大火收汁,撒些香菜即可。