北京酱牛肉
2018-11-06阅读(1353)
帅的v5北京酱牛肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。
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做法步骤
1.准备食材。
2.将牛肉切成大块（我分别用的是两个部位的肉，一部分是牛后腿，还有牛霖）
3.将切好的牛肉用水浸泡约两个小时，中途换几次水，以去掉血水。
4.将去掉血水的牛肉放入锅中，加入蒜。
5.葱段。
6.姜片
7.八角香叶和桂皮。
8.少许冰糖
9.小小的山楂（我用的是山里红）
10.加入三勺料酒
11.6勺生抽
12.加入比牛肉稍低的水，加入大半勺盐。
13.电压力锅选豆类蹄筋钮即可通电炖煮。
14.开盖后，再浸泡两三个小时即可食用。
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