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蘑菇力饼干

2015-02-21阅读(2133)
微波炉玻璃转盘
6.1儿童节来啦!快乐与幸福是属于孩子们的专利,虽说儿童节不是在周末,但小卡相信各位有爱的家长都会抽时间陪孩子,那么你们准备带孩子们去哪里玩呢?一到节日外面的人都比较多,为了安全与便捷,不如给孩子们办一个美食party,孩子们一边玩耍一边享受美食,营造出一种欢快有趣的氛围。蘑菇也能用来做饼干?其实那可爱呆萌的黑色蘑菇头是抹上了黑色巧克力,这款蘑菇力饼干纹路蓬松有趣,特别适合六一给孩子当聚会小零食,既讨喜有趣又健康好吃。

材料

  • 50g黄油
  • 40g糖粉
  • 30g全蛋液
  • 120g低筋面粉
  • 20g芝士粉
  • 适量辅助材料:黑巧克力
  • 难度初级
  • 时间10-30分钟
1

做法步骤

1.准备好所有材料。

2.黄油室温软化后加入糖粉,用电动打蛋器稍拌匀后打发至颜色变浅。

3.分次加入打散的鸡蛋,搅拌至完全融合。

4.搅拌好的糊,纹路非常清晰,呈逢松状态。

5.将低筋面粉和芝士粉混合过筛过加入到黄油中,用刮刀搅拌至无干粉状态。

6.混合好的面团盖上保鲜膜,入冰箱冷藏1小时。

7.将冷藏好的面团分成约6g一个的小面团,每个面团再分成约4克和2克的两半。

8.将4克的面团搓成圆球后用筷子粗的一头按压成蘑菇头,2克的面团搓成一头大一头小的蘑菇柄。

9.COUSS CO-3703烤箱,上火180度,下火160度,预热完成提示音响后放入中层,烘烤约18-20分钟

10.饼干烤到周边稍上色即可,放置冷却。

11.把蘑菇柄的两头稍切平,将蘑菇头与蘑菇柄组合起来。

12.黑巧克力隔热水融化,将蘑菇头沾满巧克力酱,立起来放置晾干即可。

13.可爱的小蘑菇。

14.可爱的小蘑菇。

15.可爱的小蘑菇。

2

小贴士

1、 芝士粉会有较大的颗粒,可用粗一点的网过筛。 2、 蘑菇头和蘑菇柄的面团重量,无需分割的太精细,多一点少一点都可以做成蘑菇,只是在烘烤时留意就可以了。 3、 分好的小面团要用保鲜膜盖好,防止变干。 4、 为了更好的保持蘑菇头的形状,把蘑菇头和蘑菇柄分开烘烤后再进行组合的。在组合时把蘑菇柄的两头稍切平,并卡对位置,就可以很好的与蘑菇头连接在一起。 5、 烘烤的温度和时间仅供参考,请按烤箱温度性能和饼干的大小适当调整。

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