芝士爆浆猪排

2015-03-08阅读(1666)

hi911day

今天真的念叨了一天，难得的轻松周末，好想吃炸猪排或者炸鸡排，再来一杯可乐，边吃边看电影，干物妹的既视感有没有！！

材料

1. 首先，将鸡排或猪排切片，最好薄一点，用适量的盐、黑胡椒、料酒腌制两小时。（猪肉或鸡肉先冻一下，好切）

2. 将腌制好的肉片放入打好的鸡蛋液中，两面均匀浸泡

3. 放入盛有面包糠的盘子里，两面裹好面包糠

4. 我用的是蒙牛的马苏里拉奶酪

5. 烤盘上铺好锡纸，用油刷刷上一层植物油，同时烤箱先预热五分钟，上下火200°

6. 把撒上芝士奶酪的肉片放入烤盘，如果想做爆浆的，就把两块肉像汉堡一样叠在一起如果是一片烤的话，注意奶酪最后5到8分钟再放，不然容易糊。烤猪排时，上下管180度，15到20分钟。

1.烤箱预热五分钟 2.烤盘上铺上锡纸，并刷上一层植物油 3.猪排或鸡排切薄片，太厚了不容易熟， 4.如果不做爆浆猪排，也就是芝士不夹在肉片内，仅仅平铺在猪排上的话，最后八分钟再放入芝士，不然容易糊