牡蛎煎蛋
2018-09-05阅读(1260)
峰钝锋利牡蛎煎蛋，家里还剩下一些牡蛎，儿子说想吃牡蛎煎蛋，这次就满足他，去买了几个鸡蛋回来，做了一个色香味俱全的牡蛎煎蛋。
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做法步骤
1.西兰花用盐水焯一下
2.准备食材，将鸡蛋打散
3.将牡蛎和少许盐放入蛋液中搅匀
4.热锅放油，放入蛋液煎
5.定型后翻面煎另一面至熟
6.将焯好的西兰花围边，将煎好的菜放入盘中，营养丰富哟！
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小贴士
1、牡蛎的营养价值牡蛎，又称为“海里的牛奶”。其富含大量蛋白质和人体所缺的锌。食用牡蛎可防止皮肤干燥，促进皮肤新陈代谢，分解黑色素。它是难得的美容圣品。
2、牡蛎的选购在选购优质牡蛎时应注意选体大肥实，颜色淡黄，个体均匀，而且干燥，表面颜色褐红。煮熟的牡蛎，壳是稍微打开的，这表示煮之前是活的。如果是死后去煮，壳是紧闭的，因为活着的，煮的时候又反应，故贝壳张开，而死的没有反应
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