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红烧多宝鱼

2017-08-12阅读(4155)
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游歆婷

多宝鱼口感独特，风味也非常好，鳍边含有丰富的胶质、口感滑爽滋润，有近似甲鱼的裙边和海参的风味，多宝鱼营养价值高，是最理想的保健和美容食品。

难度：切墩(初级)时间：10-30分钟

材料

  • 30毫升酱油
  • 20毫升醋
  • 15毫升料酒
  • 少量八角
  • 少量花椒
  • 10克大蒜
  • 10克姜
  • 10克葱
  • 少量盐
  • 20毫升花生油
  • 10克胡萝卜
  • 700克多宝鱼
  • 20克白糖
1

做法步骤

1.新鲜多宝鱼去除内脏

2.在鱼身上切几刀

3.准备好食材

4.热锅放油，放入花椒和大料爆香

5.将鱼放入锅中煎一会

6.放入白糖

7.放入料酒

8.放入醋

9.放入酱油

10.放入葱、姜和蒜

11.加入适量水

12.炖至汤汁浓稠些在加入少许盐即可

2

小贴士

加入料酒去腥，不要炖的时间太长

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