辣炒猪心

2017-07-04阅读(3940)

胖次_超人

老爸最爱吃猪内脏和猪舌头、猪耳朵什么的，中午和晚上还要小酌一杯，既然老人家觉得这是种享受，那我们做儿女的，就尽力满足吧。

平时没什么时间，都是潦潦草草炒几个菜，周末时间足够，我就喜欢捣腾些爸爸喜欢的菜，给老人家下酒呢。

湖南人无辣不欢，在里面添加了些许的蔬菜，在中和味道的同时，让颜色也更诱人呢。

老公特意挑选的樱花，绽放在餐桌上，让人心情真好。

材料

1.所有的食材准备好

2.猪心脏切片，其他食材都处理好

3.烧开一锅水，将猪舌头片倒进去汆烫

4.猪舌头6成熟的时候，将胡萝卜片也倒进去，一起汆烫好

5.汆烫好的猪舌头片和胡萝卜片迅速用冷水冲凉，控干水

6.油锅烧热，炒香姜片，倒入老干妈，翻炒出香味

7.将汆烫好的猪舌头和胡萝卜片倒进去，裹上酱汁

8.沿着锅边淋入少许水，撒入少许盐

9.加入其他所有的食材，翻炒入味即可

10.趁热吃哦

1、食材都切成和猪舌头差不多的片状。

2、猪舌头用水先汆烫，可以去掉血水，去除异味。让舌头炒出来味道更好。