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酱爆梭子蟹

2017-08-16阅读(3680)
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又到吃梭子蟹的季节,超市里看到梭子蟹大肉肥,于是就买了几只回来,做了这道酱爆梭子蟹,此菜酱味浓香,蟹鲜味美,营养丰富,百吃不厌!

材料

  • 适量味极鲜酱油
  • 少许白糖
  • 2瓣大蒜
  • 一小块生姜
  • 适量料酒
  • 2勺面粉
  • 适量菜籽油
  • 2只梭子蟹
  • 2根小葱
1

做法步骤

1.将梭子蟹洗净;

2.去蟹腮,然后一个梭子蟹剁成四份;

3.将大蒜切末、生姜切丝;

4.将剁好的梭子蟹放入装有面粉的小碗里,均匀地裹上面粉;

5.热锅倒入菜籽油;

6.油烧开后,加入大蒜末,生姜丝煸炒出香味;

7.倒入所有梭子蟹;

8.煸炒至金黄色加入一小勺白糖;

9.加入适量料酒;

10.加入适量味极鲜酱油;

11.最后加入一小碗清水,煮至汤汁浓稠收干!

12.最后,撒入葱花,即可出锅;

13.不错吧!流口水了吗?

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